Majitel restaurace PokeHaus, Sergio Raygada, má čich na aktuální trendy. Jako první v Praze nabídl svým zákazníkům havajské poke, a nebojí se podnik posouvat neustále vpřed.


Spokojenost zákazníků je pro něj na prvním místě, a proto se spojil s AAHI a zavedl do provozu náš QR objednávkový systém. Důvěřuje mu pro jeho jednoduchost a stabilnost, intuitivní webové objednávkové rozhraní a v neposlední řadě i pro přístup citlivý k životnímu prostředí. S pomocí AAHI ekologického marketplace může prodat neprodané položky z denního menu a omezit tak plýtvání.

Aktuálně pro svůj provoz využívá:

• QR objednávání
• Řízení neprodaných potravin
  
  

Proč AAHI doporučuje i dalším lidem z oboru? Zjistíte to v naší případové studii.

Jednoduché použití do každého provozu

AAHI aplikace přináší nespočet příhodných funkcí. Zákazník přes ní může zanechat spropitné, nebo si uložit oblíbené bistro a nechat si zasílat aktuální novinky pomocí notifikací. Pokud si přeje přesednout, nerozhodí vám uspořádání stolů. Skrze aplikaci vám dá vědět, že změnil místo a obsluha bude vždy s jistotou vědět, kam která objednávka patří.

Kromě jiného si aplikace aktualizuje data z Google a díky tomu poskytuje hostům vždy aktuální informace ohledně otevírací doby. Host veškeré informace získá skrze QR kód, který může být umístěn na stole, dveřích nebo například vytištěném letáku. Naši partneři si pochvalují i to, že pro QR objednání není nutné si aplikaci stahovat nebo se kamkoliv registrovat. Váš zákazník se do online menu dostane i bez ní – a objedná si na dva kliky.

Podobně probíhá také placení. Host může platit kartou, přes Google nebo Apple Pay. Systém není dokonce potřeba připojovat k Bluetooth tiskárně, host po zaplacení získá elektronickou účtenku, díky které šetříte naši planetu i papír v termotiskárně.

Převeďme si to do řeči čísel. Pouze za červenec 2020 se v PokeHaus zvýšila průměrná objednávka o 15 %. Přes systém AAHI prošlo 428 plateb, u kterých nemuseli asistovat číšníci a ušetřilo se díky tomu přes 500 fyzických účtenek. Podniku se také podařilo zásadně omezit plýtvání. Skrze náš environmentální marketplace prošlo 150 objednávek. Zákazníci si oblíbili zejména Surprise Poke, které je poskládané z čerstvých, avšak různých neprodaných surovin daného dne.

Systém, který si oblíbili koncoví zákazníci

Integrace s POS systémem je velkou výhodou, která ale ztrácí svůj užitek, pokud se vašemu užívanému QR systému zákazníci vyhýbají. Systém od AAHI je jediným na trhu, který zákazníci aktivně využívají, hlavně pro svou uživatelskou přívětivost a jednoduchost objednávkového procesu. Nemusíte své hosty přesvědčovat k registraci, stahování aplikace, ani k zadávání informací ke své platební kartě, dříve, než se rozhodnou si objednat.

Jednodušší způsob objednání a placení už neexistuje. Potvrzuje to i majitel PokeHaus, Sergio Raygada. „Od té doby, co používáme produkty od AAHI nám jejich systém přinesl nespočet výhod,“ vypráví náš spokojený partner.

Zásadní výhodou je přizpůsobení vůči konceptu podniku. Propagační materiály, menu i aplikace jsou vyobrazeny v barvách firmy, nechybí logo, ani celkové sdělení značky. „AAHI pro nás připravilo unikátní design s citem pro naši vizuální identitu a brand. Online menu proto skvěle pasuje k našemu konceptu – jak svou jednoduchostí v detailech, tak i využitím firemních barev,“ vysvětluje zakladatel Poke Haus. „Celá spolupráce pro nás byla příjemná i přínosná. AAHI neustále nabízí nové možnosti, jak se přiblížit koncovému zákazníkovi. To oceňuji, obzvlášť teď, když se chystáme na druhou vlnu opatření. Mám jistotu, že budeme v kontaktu s našimi hosty, ať na nás dopadne jakékoliv řešení vlády. Už dnes vidím velkou výhodu v digitálním menu, co se týká zvýšené hygieny,“ doplňuje.

Pomoc číšníkům na place

Automatizace procesu může vyvolávat obavy u zaměstnanců, zda nedojde k jejich nahrazení. To ovšem není cílem týmu z AAHI. „Náš systém neslouží k výměně personálu za aplikaci, naopak je navržen tak, aby obsluze pomohl a zefektivnil jejich práci,“ objasňuje zakladatelka AAHI, Sofia Khomutova. Systém je jednoduše propojitelný s vaší tiskárnou pomocí VPN. Přijatá objednávka vám vyjede na baru a v kuchyni. Obsluha má proto perfektní přehled o tom, co se děje na place. Nemusí se už ale zdržovat u pokladny, díky placení rovnou skrze aplikaci. S tím mizí i riziko útěků bez placení.

Věrní zákazníci se vracejí a noví přicházejí

Po zavedení QR objednávkového systému profitují všechny strany. PokeHaus získal vlastní objednávkový systém, bez placení zbytečných provizí třetí stranám. Jejich zaměstnanci mají lepší přehled, a již nedochází k chybám při zápisu objednávky ze strany číšníka. Odpadá potřeba telefonických objednávek a váš tým se může 100% věnovat zákazníkům u stolů.

Hosté oceňují výhody bezdotykových objednávek, obzvlášť v současné rizikové době. S nástupem QR a webových objednávek není potřeba mít papírová menu na stolech, nebo zadávat pin na terminále, kterého se dotýkali předchozí zákazníci. Vše se řeší online, z pohodlí telefonu zákazníka a to včetně zaplacení objednávky.

Proces objednávky se okamžitě zrychluje. Host nečeká na číšníka a rovnou si sám vybere, objedná i zaplatí. Díky tomu se zvyšuje rotace stolů a každá židle vám přinese vyšší obrat. „Mí zaměstnanci si chválí nejen efektivnější objednávkový a výdajový proces, ale také zvýšení spropitného. Nedávno jsem koukal na čísla a zjistil jsem, že se zvýšilo o 25 %!“ uzavírá Sergio náš rozhovor.

Staňte se naším partnerem a zvyšte své zisky pomocí QR objednávek! Ozvěte se nám na [email protected]