Ministerstvo zdravotnictví doporučuje udržovat rozestupy, dodržovat zvýšená hygienická opatření a s tím spojené nošení roušek. Mnohé restaurace přistupují k aktuální situaci vysoce zodpovědně a zavádějí svá interní opatření, aby jejich hosté byli v bezpečí a nepodstupovali zbytečné riziko.

Jedním z takových opatření je omezení klasických papírových znovupoužitelných menu. Ačkoliv jsme na tento typ menu zvyklí, můžou se jednoduše stát zdrojem nákazy. Pojďme se proto podívat na možné alternativy.

Mezi nejčastější alternativy patří:

1. Jednorázová menu

2. Digitální menu na obrazovkách

3. QR digitální menu

Menu na jedno použití

Jednorázové lístky, jak již plyne z názvu, jsou pouze na jedno použití. Poté, co s menu zákazník přijde do kontaktu, zlikviduje se a pro nového hosta se nachystá netknutá verze. Menu se obvykle tisknou na tenký, levnější papír a umisťují se u vstupu nebo se zákazníkovi předají přímo u stolu.

Ačkoliv se jedná o příhodné řešení pro současnou situaci s Covid-19, nejedná se o dlouhodobě udržitelné řešení, z pohledu ekologie a tvorby zbytečného odpadu. Gastro podniky se aktivně snaží omezit jednorázové nádobí a příbory a postupně přechází na ekologicky přátelské varianty. Každodenní tisk menu by byl značným krokem zpět. Kromě toho se v konečném důsledku jedná o velmi nákladnou variantu, z časového a finančního pohledu. Při masovém tisku se náklady snižují, ale pro malé a střední podniky se nejedná o ekonomicky logickou možnost.

Nevýhodou tisku ve velkém je nepředvídatelnost – dopředu netušíte kolik menu budete potřebovat a může se stát, že vám zbude několik stovek kusů neaktuálního jídelního lístku.

LED obrazovky

Pokud navštěvujete fast-food řetězce, už jste určitě narazili na digitální menu v podobě LED obrazovek. Díky výrazným barvám a pohyblivým prvkům vás osloví už při vstupu do podniku, jsou také lépe čitelné a stačí pár obrazovek pro všechny návštěvníky podniku. Na populárnosti také dlouhodobě nabírají interaktivní dotykové obrazovky, které jsou prozatím z hygienických důvodů pasé. Míra ohrožení by byla stejná jako u klasického menu.

Oblíbenost menu-boardů roste a to i přes svou značnou nevýhodu ve formě vysokých nákladů na instalaci. Proto je nejčastěji vidíme ve velkých podnicích a franšízách. Nejlevnější varianty se pohybují od 15 000 Kč a výše. Pokud vás oslní obrazovky s vysokou barevností a ostrým obrazem, počítejte s ještě vyšší cenovkou. Nezapomeňte do ceny také započítat náklady na instalaci a doprovodný hardware, který budete potřebovat pro obsluhu monitoru.

Digitální LED menu mají velký potenciál a v aktuální situaci dávají smysl z pohledu hygieny. Na druhou stranu, mnohé provozy si utahují opasky a není ten správný čas na nákladné investice. Obzvlášť pokud existuje dostupná alternativa.

QR digitální menu

QR kódy v době pandemické krize zažívají renesanci a postupně je začínáme vidět v každém podniku. Kód stačí naskenovat pomocí telefonu a uživatel se dostane na cílovou stránku či aplikaci. Přesně tuto cestu můžete využít pro prezentaci svého menu. QR kódy umístíte na dobře viditelná místa, jako jsou dveře, stoly, bar a podobně. Zákazník si menu otevře na svém zařízení a nemusí se ničeho dotýkat.

QR kódy předčí ostatní varianty menu nejen svou jednoduchostí. Mezi hlavní výhody patří snadná a rychlá implementace do provozu. Kód si vygenerujete během chvíle, stačí jej pouze jednou vytisknout. To vše zvládnete sami, bez najímání externí agentury. Díky tomu jde o nákladově efektivní řešení. Nemusíte platit žádný instalační poplatek, jako například u LED obrazovek. I ten nejdražší generátor vám poskytne stovky možností kódů za stejnou cenu, kterou byste vydali za měsíční tisk jednorázových menu. Kromě toho existují bezplatné generátory.

Důležitým aspektem je také to, že kód může skrývat dynamický obsah. Nabídka můžete libovolně upravovat a to bez nutnosti opětovného tisku kódu. To oceníte nejen v dnešní turbulentní době. Nabízíte jiné menu na snídaně, obědy a večeře? Pořád vám stačí jen jen kód, který bude zobrazovat odlišná menu dle zvoleného času.

Prezentujte koncept své restaurace pomocí vizuálu lístku. Menu, na které váš QR kód odkazuje, může mít vaše logo, firemní barvy a podobně. Nezapomínejte také na remarketing. Své hosty můžete kdykoliv oslovit znovu prostřednictvím jejich telefonu. Po načtení QR kódu se jim do telefonu nastaví potřebné cookies a vy na ně můžete lépe cílit vaše reklamy.

Nejste si stále jisti, které menu je to pravé pro váš podnik? Podívejte se do naší tabulky, kde najdete konkrétní srovnání.

Benefity pro zákazníka

QR digitální menu: Bezpečný a interaktivní přístup k menu, který zaujme.

Digitální LED obrazovky: Bezpečný a interaktivní přístup k menu.

Jednorázová menu: Bezpečný, tradiční přístup k menu.

Údržba z pohledu podniku

QR digitální menu: Snadná údržba, neustálý přístup k aktualizaci – postačí vám telefon.

Digitální LED menu: Je potřeba pravidelný servis. Pro aktualizaci je potřeba kombinace software a hardware.

Jednorázová menu: Menu se vyhodí po jednom použití, údržba se neprovádí.

Využití v praxi

QR digitální menu: Jednoduše upravitelné a adaptabilní menu.

Digitální LED menu: Desky nelze měnit, pro aktualizaci je potřeba kombinace software a hardware.

Jednorázová menu: Nabídku je potřeba pokaždé znovu vytisknout.

Náklady a návratnost investic

QR digitální menu: AAHI nyní poskytuje digitální menu podnikům zcela zdarma. Náklady se vážou na samolepky.

Digitální LED menu: Vstupní náklad je od 15 000 Kč + instalační poplatky + hardware + software.

Jednorázová menu: Pro restauraci se 20 stoly je při výměně menu s každým zákazníkem měsíční náklad cca 16 tisíc Kč.

V neposlední řadě je dobré se zamyslet nad tím, které řešení zvládnete nasadit sami.


Obrazovky si musíte objednat od externí firmy a přistoupit na jejich podmínky a čekací lhůty. Co se týká jednorázového menu, pokud nejste grafik, budete potřebovat někoho, kdo vám je navrhne, aby vypadaly k světu, a také dobrou tiskárnu. Pouze fyzické tabule je také možné využít, spíše ale v malých provozovnách, kde si zákazníci objednávají u pultu. V případě QR kódu to zvládnete takzvaně inhouse, bez pomoci drahých agentur.


Pokud ale potřebujete poradit, neváhejte se nám ozvat na [email protected] - na QR menu jsme odborníci!